Un Chef parmi les grands Chefs

Le chef coréen Monsieur IM est arrivé en France voici dix ans. Après avoir ouvert un premier restaurant près de la Madeleine à Paris, il a installé ses fourneaux en bord de Seine en 2008 apportant ainsi une cuisine traditionnelle coréenne au coeur de Paris dont les traditions sont mondialement renommées.

Monsieur IM caresse le projet de faire classer la gastronomie coréenne au patrimoine de l'UNESCO.

Sa connaissance de la palette des nombreuses spécialités culinaires coréennes lui a permis de sélectionner les mets les plus adaptés au goût français, tout en conservant l'alliance du Yin et du Yang, la force et la douceur.

Son épouse qui reçoit en salle permet de créer cette ambiance à la fois chaleureuse et attentionnée d'un établissement coréen.